ケルセチンはプロスタグランジンとトロンボキサンの放出を抑制する

肥満細胞が抗原などからの刺激を受けると、脱顆粒により、ヒスタミンなどのかゆみ物質放出されますが、脱顆粒のほかに、刺激によって細胞膜からはプロスタグランジンやトロンボキサンといった物質も生成されます。これも痒みや炎症をもたらす物質で、これらの生成を抑えることも大切なことです。ケルセチンはプロスタグランジンやトロンボキサンの生成を抑える作用があります。