ワークショップのご案内

骨付き肉をコトコト煮込んだスープにはたっぷりのグルタミンとグルタミン酸をはじめとするアミノ酸が豊富に含まれます。このアミノ酸が弱った現代人の腸を修復し、小さくなった腸絨毛を育てなおし、食事全般の消化力と吸収力を蘇らせ、免疫の調整をしてくれます。とく圧力鍋などで長時間煮込んだスープは食べてすぐその効果を感じられるでしょう。
ワークショップでは、圧力なべを使わないさまざまな骨スープの調理法も紹介し、またサプリメントの選び方についてもご紹介します。