胃を丈夫にする：キャベツ

胃を丈夫にする：ビタミンU
おすすめ食材：キャベツ
キャベツに含まれているビタミンUには、胃壁の粘膜を守り、潰瘍を抑える働きがあります。
また、ビタミンCが豊富なのも特徴のひとつです。他にカルシウム、ビタミンK、アミノ酸のリジンやトリプトファンも含まれています。積極的に利用しましょう。
ポイント：ビタミンUは水溶性の成分で、加熱にも弱いので、生で食べるか、短時間の加熱調理がおすすめです。