リスクリダクション プロスタグランジン（prostaglandin）、PG
プロスタグランジンとは
不飽和脂肪酸のひとつであるアラキドン酸から体内で合成される生理活性物質（エイコサノイド）。
プロスタグランジンは体の各部で認められる。またその整理作用の発現には、プロスタグランジンの受容体の存在も関わっている。
免疫...
リスクリダクション
リスクリダクション リスクリダクション リンゴペクチンのセシウム排出効果について
ついに放射能汚染が食卓にまで広がってきましたね。。時間の問題だとは思ってたけど、私の住む静岡が最初になるとは。。幸い、今回の肉は食べてないけど、今の流通システムにある原因を改善しないと、いつ口にしてしまうかもわからない。。いくら家庭で気をつ...
リスクリダクション タマネギ
旬：春～秋
栄養成分：ビタミンB群、ビタミンC、食物繊維、カルシウム、カリウム、マグネシウムなどがあるが、とりたてて特徴的に多量に含んでいるわけではない。
注目する成分としては、胃の消化液分泌を促したり、ビタミンB1の吸収率を助ける硫化アリ...
リスクリダクション 生姜
収穫時期：８～１１月。食用は早く、薬用は１１月。
食用部位：根茎
性味／帰経 微温、辛／肺、脾
常用量 ３～９グラム
働き
１：発汗解表 風寒表証の悪寒、無汗、身体の痛み
２：温胃止嘔 胃の冷え、痛み、嘔吐、食欲不振
３：温肺止咳 咳、白痰...
[抗カンジダ]スパイス事典 チャービル
・血液の清浄作用、利尿作用に優れた薬効
[抗カンジダ]スパイス事典 セボリー
エッセンシャルオイルに含まれるカルバコルという成分が独特の強い香りを醸し出すとともに、腹痛、めまい、鼓腸、呼吸障害などにすぐれた薬効をもたらす。このハーブティは消化を助ける効用がある。蜂にさされたときの応急処置として、この葉を傷にこすると良...
[抗カンジダ]スパイス事典 カモミール
カモミールの２種のうち、ハーブティーではローマン種にある苦みがないことから、ジャーマン種が使われることが多いが、アロマテラピーではローマン種から採れるエッセンシャルオイルがリラックス効果を目的に使われることが多い。
ローマン種のエッセンシャ...
[抗カンジダ]スパイス事典 ガーリック
薬効
風味料として頻繁に料理に用いられるが、薬効や防腐作用にも富んでいることも忘れてはならない。ビタミンA,B,Cをはじめ、イオウやヨウ素を含んでいる。強烈な匂いの元の硫化アリル（アリシン）の他、スコジンという特殊な成分が含まれている。アリ...
[抗カンジダ]スパイス事典 アニス
薬効
消化を助けることに始まり、咳や頭痛を鎮める。葉、または種子でいれたハーブティは、風邪を治し、目を輝かせ、息を甘くするという。
小さい子供であったら、粉末にした種子を少量食べたり、ミルクに入れて飲むと、その消化力を高めるという。
種子を...
[抗カンジダ]スパイス事典 レモングラス
柔らかい茎は刻み、葉は皮をむいてからワケギや青ネギと同じ使い方で、シチューや鍋料理、カレー料理に加えることができます。みじん切りにしたものを、食卓に出す直前に加えなければなりません。葉の根元のほうはセレーに使います。セレーはカレー粉のような...