リスクリダクション

HO-1（Heme Oxygenase 1）は，熱や酸化ストレス，炎症性サイトカインなどによって発現が誘導されるタンパク質。抗酸化・抗炎症蛋白です。「ヘムオキシゲナーゼ」と読みます。ケルセチンは肥満細胞におけるHO-1の発現および活性を増強...

ケルセチンは肥満細胞からのヒスタミンやロイコトリエンなどの炎症物質を放出しますが、ケルセチンはこの放出を防ぎます。しかし、ケルセチンは他のフラボノイドとあわせることでさらにその効果を増します。

肥満細胞がIgEに感作しているわけでなくてもマグネシウムが不足した状態では細胞がヒスタミンを放出しやすくなることを示唆する結果が得られています。

すでに感作した肥満細胞が抗原刺激を受けても、亜鉛は肥満細胞のヒスタミン放出を抑制する、という実験結果です。肥満細胞内で顆粒が細胞膜へ接近するのを亜鉛が抑制しているようです。

発酵茶などに含まれる「メチル化カテキン」は抗アレルギー作用があるとされていますが、その具体的なめかにずむについての研究がありました。顆粒を放出する細胞にはIgE受容体が発現し、ここにIgEが結合して脱顆粒がおきますが、メチル化カテキンはこの...

好中球の働きについても言及している貴重な論文がありました。カカオのポリフェノールで好中球の脱顆粒や、顆粒の働きを抑えることができる結果があるそうです。カカオといえばチョコレート、おいしいですし、うれしいですね。しかし糖分には要注意ですね。

魚に多く含まれる油、EPAやDHAはその分子構造からオメガ３脂肪酸とも呼ばれます。オメガ３脂肪酸はインターロイキン-1，インターロイキン-6，およびTNF-α といった炎症性サイトカイン産生に必要な細胞内情報伝達系を 遮断することでその産生...

プロスタグランジンには炎症性のものと抗炎症性のものがあります。アトピーでは炎症性プロスタグランジンが多く作用しているとされていますが、抗炎症性プロスタグランジンを増やすことでこれを抑えることができると考えられています。抗炎症性プロスタグラン...

表皮の主な構成細胞はケラチノサイト（角化細胞）です。これまでケラチノサイトは単に角質層をつくるだけの死んだ細胞で活動していないと考えられていましたが、近年の遺伝子工学的手法を用いた研究で、表皮は単に体表を覆っているだけでなく、免疫組織でもあ...

一部抜粋です。カカオ抽出物は、顕著に脱顆粒を抑制することが明らかになった。中略カカオ抽出物には脱顆粒を抑制することで、花粉症などのアレルギー症状を緩和す る可能性が示唆された。