リスクリダクション

生物の遺伝情報（DNAあるいは染色体）に変化をひき起こす作用を有する物質または物理的作用（放射線など）を「変異原」といいます。変異原をもたらすような可能性を変異原性といいます。ケルセチンは抗炎症物質として非常に注目されていますが、フラボノイ...

ルテオリンは、フラボノイドの中で抗炎症作用がもっとも強いとされています。ピーマン、春菊、セロリ、カモミール、シソ、ブロッコリー、パセリ、タイム、タンポポ、ニンジン、オリーブオイル、ペパーミント、ローズマリー、ネーブルオレンジ、オレガノ等にも...

フィセチンのサイトカイン発現阻害活性は、ケンフェロール、ケルセチンよりも高かった、という研究結果があります。フィセチンは、アンチエイジングにおいても注目されるフラボノイドです。フィセチンは多くの野菜、果物に含まれており、とくにイチゴやリンゴ...

フラボノイドのひとつ、「アピゲニン」は、COX-2蛋白質の発現を選択的に抑制し、炎症物質であるプロスタグランジンE2の産生を抑えます。その力は非ステロイド抗炎症剤であるAspirinR とほぼ同等とされています。また、アピゲニンはオートファ...

ビタミンDはビタミンAの吸収を阻害して、夜間の視力低下を招く可能性がある、という記事がありました。どちらも脂溶性のビタミンで体内ではホルモンのような働きをします。VDを摂取することによるVA欠乏様症状に対しては、食事由来の脂肪酸とともに摂取...

母乳には様々な栄養素が含まれていますが、体をつくるのに必須のアミノ酸も多く含まれています。 なかでもグルタミン酸の含有量はトップクラスです。 赤ちゃんの腸はまだ未熟ですから、母乳中のグルタミンが赤ちゃんの腸の成長を促してくれるのですね。 母...

アメリカではアミノ酸投与による発達障害へのアプローチがあります。主に４つのアミノ酸でフェニルアラニン,L－トリプトファン,L－チロシン,L－グルタミンが用いられます。

アトピー性皮膚炎の悪化原因のひとつとして注目されている２型自然リンパ球ですが、ビタミンAから代謝されるレチノイン酸が、これを抑制型の自然リンパ球へと変える、という研究発表がありました。ただし、レチノイン酸は催奇形性もある物質なので、サプリメ...

カロテノイドは、もともと植物が作り出す色素成分です。自然界にはおよそ750種くらいのカロテノイドがあるともされています。カロテノイドを含んだ植物を食べるとその動物の体内にも蓄えられることがあるため、私たち人間にとっての食物としてカロテノイド...

2019.11月に予定しております講座のテキスト4章もくじをご紹介します。第４章かゆみや炎症が起きにくい体にするアトピー性皮膚炎の原因とメカニズム原因とメカニズムは各個人で異なるが、対処には共通点が多いかゆみや炎症がおきやすい体質を改善する...