基本的な栄養摂取の理解

三大栄養素以外にも、不可欠な栄養素があります。このような栄養素を微量栄養素とも呼びますが、ここに「ビタミン」と称される有機化合物と、「ミネラル」と呼ばれる無機質が含まれます。 これらは、主に細胞で行われる化学反応を促進して代...

　細胞が必要とする成分には、実に多くの種類があります。特に多く必要で心がけて摂取しなければならないものが、「糖質」「脂質」「タンパク質」です。いずれも人体の細胞が生きるために必要なエネルギーとなる栄養素です。 　中でも糖質は、素早く...

　私たちの体は、細胞がたくさん集まって組織や器官を作り体ができていますが、1つ1つの細胞が生きる、すなわち代謝していることで成り立っています。　では、細胞の代謝に必要なものは、どうやって用意されているのでしょうか。私たちの体内には血管が張...